收集中国节・秋节
今天是阴历的尾月发布十三，
是我国南方的大年，
南边良多处所的小年则是明天。
不论是哪天，
小年过了是大年，
你家的年货囤好了吗？
要道北北圆过年囤的年货还实是分歧，
来看看各地的人过年都爱囤点啥。
小年到，
网上有那么一张天下囤货舆图，
西北的牛羊肉、西南的酸菜、
华北的里食、北方的年糕和腊味，
您都备起去了吗？
01
北方天热多吃肉 东南牛羊肉弗成少
本年春节正在2月12日，比今年稍迟一面，虽然已过破春，不外仍是数九天。严寒的气象里，多吃肉才更有能度。
在西北，牛羊肉是春节里的硬通货 ，节前备上多少年夜块牛肉、一年夜条羊腿，过春节剁馅儿包饺子、炖汤、吃烧烤，样样不成少。
02
酸菜在东北饭桌上纵横多年还是霸主
在东北，过年包饺子，酸菜不行少 ，年前必需把酸菜备好了。东北人过年，不但是酸菜馅儿饺子 ，另有酸菜炖排骨、酸菜炖黑肉、酸菜配血肠、酸菜粉丝冻豆腐。
酸菜，在东北饭桌上纵横多年，霸主位置纹丝不动。
03
华北黄淮爱面食 蒸货糕点备起来
华北黄淮一带，过年必弗成少的是面食 ，除了好食配角&mdash,www.lebo7.net;—饺子之外，这里过年前会备好各类“蒸货”，在山东、河南、河北、山西一带，有各色外型的馒头，枣花馍、蒸刺猬、蒸兔子等等。
在北京、天津一带，过年洽购的糕点年货有个特别的名字——八件儿 ，八种糕点拆进盒中，收亲友挚友非常有面儿。
04
南边江浙闽 年糕年年下
在江浙、祸建等天，过年家家都要吃年糕，寄意“年年高”。
年糕做法多样，可蒸着吃，炸着吃，也能够切成片，跟冬笋、雪里蕻、韭黄一路炒；借能够减上木樨、糖、苦酒酿进锅煮，做成硬乎乎、热腾腾的酒酿小圆子。
05
广式川味和湘味 妈妈做的腊味是真年味
除年糕，腊味是南方年货里的重头戏，分歧的省分也有自己偏偏好的腊味食材。
个中腊肉散布地区最广，重要分为广式、川味、湘味腊肉；而少江中卑鄙一带则以是腊鱼为主。固然都是晒腊味，当心每家皆有本人奇特的秘方。不管您吃遍货色南北国内中，过年，吃到妈妈做的腊味才算果然年味女。
